日期 1050404
上禮拜都在北大買烤地瓜～
我都請老闆幫我挑小條一點～
一條手掌大胖胖的都差不多要35~50元
心裡覺得再這樣買下去實在太浪費錢了
索性..前幾天在路邊看到阿婆賣地瓜
我就跟老公說...我要來自己動手烤地瓜
一共買了四條～阿婆只收我40元
我特別挑瘦長均勻一點的..應該比較好烤
烤地瓜之前我還特別上網看有沒有烤地瓜的撇步
結果還真的有人分享ㄟ
那就是..把要烤的地瓜拿到冰箱冷凍45分鐘
冷凍之前先把地瓜上的沙清洗乾淨～
我只用萬能的雙手簡單的搓洗..不破壞地瓜皮
因為地瓜皮也是很有營養的呦
清洗後就放入乾淨的袋子內
入凍房囉
看到沒..我用的是沒有溫度可以設定的超陽春小烤箱
首先就把烤箱預熱一下～大概熱個1分鐘就好
接著就可以拿出冷凍了45分鐘的地瓜囉
採用分次烤的方法～
一次五分鐘～一共烤了5次～換了兩次面
首先進去的那面我就先烤五分鐘..烤箱跳起來我會悶個2分鐘後在繼續轉五分鐘下去烤
這面烤了十分鐘後～我就換個面來烤
避免相同的接觸面烤太久
兩面一共烤了20分鐘囉～感覺好像還沒熟
所以我決定再加烤個五分鐘～
結果地瓜就烤出蜜汁了ㄟ～
下面烤盤上的液體就是地瓜汁
最後一烤的五分鐘我就沒有再打開烤箱了～
一路這樣悶著～一直到晚上的時候我才打開烤箱看
哇～看地瓜的樣子感覺上我好像成功了ㄟ
地瓜好香ㄚ
拿牙籤來試看看～如果搓的過去就代表裡頭也熟透囉
嘿嘿～搓過去囉
拿給公公試吃
成功了成功了
我用小烤箱成功的完成了烤地瓜了ㄟ
剩下的就冰冷凍囉～想吃的時候再回烤就好囉～
