(動手做)奶油牛奶可麗蛋餅~製作超簡單~

2016031813:47

日期 1050318

動手做-奶油牛奶可麗蛋餅

嬡姐很喜歡吃蛋餅~今天就來幫愛妞製作這充滿媽媽愛心的蛋餅吧

材料很簡單~我準備了低筋麵粉(約50CC)/鮮奶(約50CC)/雞蛋(1顆)/奶油(適量)

沒有奶油也沒關係.. 就用一般沙拉油或是豬油都可以

只是冰箱剛好有沒食用完的奶油..就拿來用一用

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我沒有那種小磅秤..就用水杯來量麵粉囉

反正跟鮮奶的比例是1:1就好 

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 麵粉我也沒過篩~就直接加入鮮奶囉

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先加入25CC左右的鮮奶如下 

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 之後再加入25CC~

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大約就是這樣的麵糊囉~

其實麵糊的濃稠度可以一自己喜歡的口感來調配 

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接著就熱鍋囉~

火的大小我都是使用外圈一小小趴的火

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不要用大火ㄚ..要用外圈一小小趴的火來慢慢煎

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奶油還是少吃一點~

我就抹薄薄的一層在鍋子上~有那個香氣就好 

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好香ㄚ..真是個邪惡的東西... 

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然後就可以倒入麵糊囉

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接著就慢慢煎 

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 麵糊會慢慢的由外往裡頭變色~

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原本白色的麵糊會漸漸的變成黃色 

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接著就可以準備加入雞蛋囉~ 

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翻鍋預備.. 

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 翻面囉

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看樣子還不賴 

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再翻一次面回來就可以熄火完成囉 

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這時候再加入一小塊奶油增加香氣

其實可以加醬油或醬油膏也很好吃

只是我不想讓嬡姐吃太鹹 

若要吃甜的..也可以加果醬或是巧克力醬都不錯~

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 餅皮的部分我做的有點厚..其實可以在略微攤薄一點 

只是我覺得有點厚度吃起來比較像有吃東西啦..哈

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 嬡姐很給面子~有給我吃下去

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全部吃光光囉~呵呵

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