再加上如果能產地直送與食安把關的保障.那更加分了！！
這一次分享的
超值精選龍虎斑鮮魚切塊(450g)+ 龍膽石斑切塊清肉切塊(450g)
就是選購來自於永安新港社區發展協會的食安互聯網呦！！
不只有產地直送與食安把關的保障..
還是個很有特色的社區共營,友善土地..等...的互聯網～
另外也透過政府補助單位並通過了：勞動部多元就業開發方案～
多重的把關..更多了安心～還能延續石斑魚經濟產業～
讓更多人有機會品嘗到..
我這次的高雄石斑魚推薦-永安新港社區發展協會
Ｑ彈又新鮮好吃的石斑魚！！！
外箱的上頭..
也都有貼心的運送小提醒 (小心輕放,此面朝上)~
話說..
我這次選購的這兩款：
龍虎斑鮮魚切塊(450g)+ 龍膽石斑切塊清肉切塊(450g)
都是採用三清後直接進入零下45度急速冷凍再進行分切，
因為極低溫的環境可以確保完全滅菌ㄛ！！
不過光這樣看外包裝..
龍虎龍膽還真的是會傻傻分不清..
但是..別擔心啦...
因為外包裝上頭有品名的標簽貼紙啦！！
另外也有標示保存期限～
放冰箱冷凍內..
也不用怕會放到過期而不自知囉～
在分享龍虎斑鮮魚切塊(450g)的料理之前～
先來介紹一下新港社區虎斑鮮魚的來源～
龍虎斑為龍膽石斑與虎斑培育出來的新興品種，
所以肉質細嫩鮮甜呦～
也因此..
我就針對龍虎斑肉質鮮甜的特性
決定來用電鍋蒸煮一鍋鮮甜的魚湯囉～
而且因為魚肉是零下45度急速冷凍再進行分切，
因此魚肉進行烹調無須解凍及水洗～
可直接進電鍋蒸煮，真的很方便～
準備的材料大致如下：
香味的來源：薑 , 蒜頭 , 香菇
甜味的來源：柿餅 , 枸杞 , 紅棗
澱粉質來源：台灣山藥
豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質來源： 龍虎斑鮮魚切塊(450g)
香味的來源：薑 , 蒜頭 , 香菇
甜味的來源：柿餅 , 枸杞 , 紅棗
澱粉質來源：台灣山藥
豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質來源： 龍虎斑鮮魚切塊(450g)
材料準備好之後..
就可以把食材全部通通丟入鍋內囉～
看得出來這龍虎斑鮮魚切塊的皮也含有不少的油脂～
所以也不用擔心沒有油脂的來源囉～
接著就加水..
水量最少最少一定要蓋過食材～
基本上我的水是超過食材～
但我也不喜歡加太多水..
就看自己的喜好囉～
外鍋的部分我是加了400ＣＣ的水～
一切準備就緒後..
只要輕鬆地按下電鍋..
等待喝魚湯就好囉～
沒多久...魚湯就好囉！！
而且一開鍋只有四個字：香氣撲鼻..
補充一下：
電鍋外鍋放400ＭＬ的水,差不多是蒸了1個小時ㄛ！！
時間10:06～11:：02,
然後我鍋子放了大約九分滿,也沒有滾到外鍋去,
這就是電鍋煲湯用蒸的好處..
因為魚肉比山藥還容易熟..
因此只要確認山藥都熟透就可以囉～
基本上山藥也蠻好熟的..
所以跟魚肉一起來電鍋煮湯是ＯＫ的ㄛ！！
這時候再來調味加鹽巴～
沒想到龍虎斑鮮魚的油脂還真是豐厚～
整鍋湯都充滿著龍虎斑的天然油脂..
這些油真的全都出自於龍虎斑天然的油脂～
而且我覺得也不需要再用香油來提香了～
魚肉吃起來類似鯊魚煙的口感..
也挺像雞肉的呦～
冷冷的天來一碗暖暖又充滿營養的魚湯..
真的是最高享受ㄚ！！
話說..
這種魚皮是嬡姐與樂樂最愛吃的QQ皮～
也是可以讓媽媽我..
額外補充膠原蛋白養顏美容青春美麗的來源之一ㄚ～
面對這麼營養美味的魚湯..
當然是毫不猶豫的吃下去囉～
不過龍虎斑鮮魚也是有刺的ㄛ！！
所以如果給幼童或是年長者食用的話
一定要特別的注意ㄛ！！
原本滿滿的一整鍋頂級虎膽石斑湯..
沒多久就被我們母女子三人喝到剩這樣..
剩下的湯...
當天晚上也被搭配著煎餃一次解決喝光囉~
畢竟新鮮的東西就要新鮮喝才對味！！
接著來分享的是：
新港社區-龍膽石斑清肉切塊
擷取50斤大龍膽整片腹肉切塊，
富含豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質，
更具豐富的膠原蛋白精華。
而龍膽石斑的特色就是..肉質Q彈扎實！
因此我的龍膽石斑料理..就是把魚肉解凍後拿來烤～
話說...
這魚皮跟魚肉中間的天然油脂還真是肥厚～
烤出來肯定很誘人～
搭配的佐料也很簡單～
只要準備適量的大蒜,奶油,鹽巴就好囉
大蒜跟奶油都先切得碎碎的～
接著把佐料全都混合一起～
均勻塗抹在魚肉身上～
我先用175度烤7分鐘～
7分鐘開蓋後..再用筷子翻面
翻面後就可以看得出來..魚肉還沒熟透呦～
繼續再用175度烤10 分鐘
就在剛剛一開蓋後..
好鼻師就跑過來說：好香ㄛ！！
第二次開烤箱..就烤好囉！！
整個廚房都充滿著..
蒜香奶油香還有魚的天然油脂香～
可以讓嬡姐跟樂樂好好的補充營養增強體力囉～
好不好吃看嬡姐樂樂一直吃一直吃沒停口...
就大約知道一二囉～哈哈
嬡姐還很識貨的說：沾這個湯汁好好吃ㄛ！！
不論是烤的龍膽石斑或者是一開始介紹煮湯的龍虎斑～
吃起來都沒有腥味,肉質也都很Ｑ彈～
魚皮的部分雖然很肥厚～
但因為ＱＱ的..所以吃起來並不會噁心呦～
也因此吃完之後是會有飽足感的ㄛ！！
還能輕輕鬆鬆就補充了
富含豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質與膠原蛋白精華！！
原本一大盤的龍膽石斑烤魚
就這樣被嬡姐樂樂幾乎快掃光光了～呵呵
這次的分享與介紹就到這裡囉～
本試用文皆無受任何酬勞 絕無廣告推銷之意，單純分享個人自主性的心得分享 !
其使用後的效果也會因每個人的體質或物品呈現出不一樣的效果
文內之『成份』與『特性』，引自於產品介紹
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永安區新港社區
補助單位：勞動部 多元就業開發方案
不等於聲稱具有任何療效
每個人體質或是物品不同皆會可能影響產品呈現之效果，
不保證每個人實際使用後的狀況都相同，
產品功效為商品所載，實際效果依每個人體驗為主唷!
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