太和殿-麻辣拌麵的開吃文了,
愛吃麻辣的我,期待超久超久的！！
我真的覺得家裡要備一些可以隨時抓餓的好幫手,
不然偶爾宵夜肚子餓..
望著可以幫忙外出覓食的另一半,勞累成這樣...
實在於心不忍..還是自己開火下廚吧,
還有下雨或是大太陽不想外出時,
也可以在家煮一些簡單類似【太和殿】麻辣拌麵的即食包,
但我最常遇到的其實是這種狀況...
那就是..
小孩不吃辣..我也不想吃不辣,
那就各自為陣吧！！
煮好小孩的之後..
就是我獨享一包【太和殿】麻辣拌麵的快樂時光了～
煮製的方式很簡單～
就是滾水下麵煮6分鐘,
就可以把麵撈起來,加入特製的三包靈魂醬料後,
拌一拌準備大口吃下肚囉～
準備一些喜歡的配料,
就算是方便吃,也能很營養的~
而且這一款【太和殿】麻辣拌麵的份量十足～
拿一般市售的泡麵來ＰＫ..
光看正面,就感覺大小漢有明顯差異了..
再來PK側面,高矮胖瘦更明顯了..
【太和殿】麻辣拌麵似乎在份量上頭是得勝囉～
而且我發現,沒有盒子裝的市售泡麵,
很容易有掉麵的問題..
有盒子裝在拿取時,還是方便乾淨一些,
話說..
拌麵的靈魂莫過於醬料了
【太和殿】麻辣拌麵的醬料部分一共有三包
分別是：麻辣醬,醬油包,香辣油包
而且非油炸的麵體吃起來也安心～
配料也能一起下水煮～省時又方便～
不然通常煮一般市售泡麵時,
我都會先滾水煮過一次,過掉上頭的油還有一些味道～
肚子餓時...最痛苦的就是等待了..
偏偏這一款【太和殿】麻辣拌麵的煮麵時間偏長..要6分鐘啦！
算了..美味是值得等待的～
六分鐘護一生的麵條..總算好了..
而且一整個占滿了我的盤子...
基本上三包醬料其實可以先拆開調好～
不過我覺得無所謂啦..反正可以拌開來就好
就在此時..
我後悔沒有先加醬料包了..
而且明明已經吃飽的嬡姐,看到麵條居然就給我開吃起來了...
一整個很誇張...
不過我突然想到...
其實下一次可以分給嬡樂一些只加醬油料包的麵..
一來我可以少吃一點,
二來也可以讓嬡姐解解饞..
但媽媽今天我實在很餓..
趕快加香辣油包下去...沒人能阻擋我..
就算是親生的也一樣..
如果怕辣的,香辣油包的部分就自己斟酌～
我本身是吃很辣...
所以這包香辣油包全下也ＯＫ～
接著就依序加入醬油包～
還有麻辣醬～
這一包麻辣醬包,
應該可以說是【太和殿】麻辣拌麵靈魂所在了～
裡頭有：
辣椒,花椒,豆瓣醬,胡椒,大蒜,大茴,白豆蔻,桂皮,孜然,甘草....等..
其實剛剛那個香辣油包也不單單只是辣椒油而已～
裡頭除了有辣椒之外,也有花椒,大蒜,麻油...
所以3包醬包全部加進去,會比較夠味～
均勻地與麵拌一拌～
攪拌的時候就會聞到陣陣誘人的辣椒與花椒香～
尤其是肚子餓的時候...聞起來更香～
滿滿配料,看起來還真是挺不錯的ㄟ～
而且外帶乾麵的時候麵體很容易黏在一起～
吃起來就是默默的覺得不爽...
但如果是在家現撈現煮的乾麵...就是兩個字：清爽！！
然後這傢伙真的很有口福..
本來我只打算讓自己吃這豪華版的【太和殿】麻辣拌麵的同時,
結果這傢伙居然給我提早回家 ..
好吧...那就一起嘗嘗鮮吧～
【太和殿】麻辣拌麵,一整個大受老公的好評..
老公覺得一般要吃到辣的乾麵很簡單,
但要吃到真的麻味的乾麵不好找,
這一款花椒的麻味很夠,所以他一整個大推～
就是台語所說的：歐漏尬ㄟ大吉
一邊吃還一邊滔滔不絕地說...
連我精心準備的配料也沒什麼吃........
還好最後一整個都吃光光囉～
我自己本身是吃很辣的人～
老實說..這一款並沒有我預期的辣～
辣度的部分如果以10分的話,
這一款對我來說應該只有3分...
所以可能一般有吃小辣的人都能接受吧！！
但每個人對辣的接受程度不同,問我愛吃辣得更不準..哈哈
覺得辣的人也可以自己在調整香辣油包就好～
不過,花椒的麻這部分..倒是跟我老公說的一樣～
麻味很夠～
整體醬料調配的也很不錯,不虧是【太和殿】出品的,
麵的部分也不會軟爛,算是Ｑ彈的麵體～
看嬡姐搶食麵條就知道了,
而且麵體很扎實..吃完後飽足感十足,沒有空虛的感覺,
每根麵條也都能平均沾覆所有醬料～不會黏呼呼的,
是一款夏天可以吃得清爽開胃的好選擇～
太和殿-麻辣拌麵~試吃分享
花椒有麻,微微辣,麵Ｑ不軟爛,夏天清爽吃～
https://youtu.be/BehWV_XNujU
希望大家喜歡我這次 的分享與介紹呦～
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