這次來跟大家分享超簡單又營養的兩道菜
1.油夠健康江江好～
材料：
青江菜 / SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 / 醬油 / 自來水
因為我使用的是水煮後直接拌醬的方式
所以醬料的部分很重要
我特別選擇好的油來使用
這一瓶可是葡萄牙原裝進口特級橄欖油
嚴選高海拔無汙染優質百年老樹
精選手採黑橄欖油，100%冷壓初榨
完整保留果實營養精華含天然維生素E
通過歐盟認證100%特級橄欖油
也通過SGS國家食品檢測，不含人工添加物
特別看了一下瓶身
使用的是防光害深色玻璃瓶裝～有效阻隔陽光及空氣
瓶口有個特殊的設計
就是讓煮菜的人在煮菜的時候可以方便傾倒
防止橄欖油外漏
也不用怕油瀝瀝的流在瓶身上
瓶蓋也有設計對應的凸點
有這個瓶口設計真的很方便ㄟ
都不用怕會一個失手倒太多出來
可以很好掌控自己想要加入的油量
倒出來後就會聞到一股果香味～
果然很適合拿來涼拌
依照菜量斟酌加入SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
因為嬡姐也要吃
所以我醬油用的比較少
有個鹹味就好
醬料處理好之後～
就把洗好的青江菜切好分段囉
同時間也煮了一鍋開水
先把青江菜比較厚的地方放入滾水
然後再把綠色葉子部份加入一起滾囉
把煮好後的青江菜拌入剛剛的醬料內
上菜囉：油夠健康江江好～
使用這麼好的油～當然要拿來拌飯ㄚ
味道還真不賴...
吃到好油～油夠開心的啦～哈哈
接著分享我的第二道菜
2.洋蔥雞蛋炒腳白筍
材料：腳白筍 / 雞蛋 / 洋蔥 / SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 / 醬油 / 開水
首先先將洋蔥切絲～
話說...
洋蔥是我最愛的菜之一～
但我也超怕切洋蔥的..
因為切的時候鼻水跟眼淚會不自覺的流下來
接著切腳白筍
後來我發現應該把腳白筍也切條狀的才對～
這樣跟洋蔥才搭配
不過切都切了..下次再改了
接著準備醬油＋水
依自己的口味調配鹹淡囉
材料都準備好之後
就可以開火熱鍋加入SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
這個超貼心的瓶口設計不得不讓我想要再ㄜ樂(誇獎)一下～
真的設計的太優了...油都不會亂亂流ㄟ～而且超好控制想要的油量
讚*無限
油加好後～就放入洋蔥
依序再放入腳白筍
洋蔥與腳白筍先撥到旁邊～然後再加入雞蛋
這樣就可以專心的炒雞蛋囉
雞蛋稍微炒過後～再跟洋蔥與腳白筍一起翻炒
接著加入醬油＋水
這時就可以蓋鍋蓋讓食材在裡面悶熟囉～
要記得開鍋翻炒一下～這樣醬汁才會吃的平均
簡單的使用了SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
完成我的第二道菜洋蔥雞蛋炒腳白筍
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